EBONY – Ihr afrikanisches Restaurant

Wir über uns:

Liebe Gäste,

seit 1987 verwöhnen wir unsere Gäste mit Speisen und Getränken aus unserer Heimat und versuchen ihnen afrikanische Gastfreundschaft und Herzlichkeit, wie in Afrika, näher zu bringen.

Unsere Küche ist eine Aromaküche. Gewürze, Kräuter und Zutaten, teilweise direkt aus Afrika, verleihen in wohldosierter Form den Gerichten ihre typische, unverwechselbare Note des Hauses. Traditionelle Spezialitäten verfeinern wir durch neue Rezepturen.

Genießen sie afrikanisch – wie bei uns Zuhause.

Viel Spass beim Essen und einen guten Appetit wünscht Ihnen

Ihr EBONY-Team

Kleine Warenkunde – ein Wort zur afrikanischen Esskultur:

Versuchen Sie doch einmal, wie viele unserer Stammgäste, unsere Speisen nach afrikanischer Tradition mit der rechten, gewaschenen Hand zu essen.

Eine große Platte bedeutet großes Gemeinschaftsgefühl. Gerichte mit Ingera können auf einer größeren Platte für mehrere Personen für Sie zusammengestellt werden.

Ingera – Fladenbrot, welches hauptsächlich in Ostafrika gegessen wird und aus verschiedenen Mehlsorten (Weizen, Mais, Hirse) besteht

Zigni – gekochtes Fleisch in scharf-würziger Soße

Kilwa – gebratenes Fleisch in würziger Soße, wahlweise scharf (rot), mittelscharf (rosa) oder nicht scharf (weiss)

Couscous – aus Weizengrieß bestehende Beilage

Alicha – verschiedene gedämpfte Gemüse (Kohl, Blumenkohl, Karotten und Paprika)

Timtimo – rote Linsen in würziger Soße

Okra – Gemüseschoten in würziger Soße

Falafel – frittierte Kichererbsenbällchen